Темная тема
Светлая тема
Историческая кондитерская Pastéis de Belém в Белеме – единственное место во всем мире, где продаются пирожные пастейши, сделанные по оригинальному старинному рецепту. Эти пирожные входят в число 15 вкуснейших мировых деликатесов, а кондитерская, которая их производит, действует уже почти 200 лет.
Все началось со знаменитого монастыря Жеронимуш в лиссабонском районе Белен. Его монахи изобрели вкусное лакомство, основанное на креме и яичных желтках и названное пастейшем. Желая на этом подзаработать в тяжелые для обители годы, они договорились с кондитером, который жил по соседству. С тех пор подлинный рецепт передается из поколения в поколение под присягой и остается неизвестным никому, кроме монахов и поваров Pastéis de Belém.
В Лиссабоне эти пирожные можно найти в разных пекарнях, но многочисленные туристы подтверждают, что самые вкусные все-таки продаются в исторической кондитерской Pastéis de Belém в Белеме. Чтобы угодить всем покупателям, каждый день здесь пекут по 20 тысяч пастейш. Отведать их можно прямо в кафе при кондитерской, которое обустроено на манер церковных трапезных XIX века и выложено традиционной керамической плиткой азулежу.
