Базиликата

Базиликата – административная область Италии, расположенная между двумя морями – Тирренским и Ионическим. Это настоящий рай для любителей природы и ценителей ее красоты: более трети региона занимают заповедники с интереснейшими маршрутами для походов. Также он славится своей прекрасной экологией и органическими продуктами – здесь выращивают клубнику, киви и овощи, производят великолепный сыр и пекут вкуснейший домашний хлеб. Кроме того, в Базиликате находится невероятно древний город Матера, построенный прямо в скале, множество интересных музеев, средневековых церквей – а также вполне современных пляжных курортов с развитой инфраструктурой и ласковым морем.

Историческое название региона – Лукания; топоним «Базиликата» впервые появился лишь в X в. Во времена Древней Греции Лукания славилась своими плодородными землями и пастбищами. Сельское хозяйство остается основным занятием здешних жителей и сегодня, а ставка в его развитии делается на производство биологически чистых продуктов.

Базиликата в Италии – сельскохозяйственная провинция, расположенная в благодатном климате посреди прироных заповедников. Здесь можно найти замечательные маршруты для эко-туризма – велосипедных прогулок и походов по природным ландшафтам удивительной красоты. Более трети территории – заповедники с озерами, потухшим вулканом, густыми лесами, скалами, холмами и живописными долинами, где встречаются средневековые замки, часовни и монастыри. В маршрут можно включить посещение ферм и сельский обед из натуральных продуктов.

Неизгладимое впечатление оставит исторический центр Матеры, каменный город Сасси, выдолбленный в скале. В Метапонте можно прикоснуться к античной культуре – здесь находятся руины древнегреческого храма Геры. На склонах вулкана Вультуре – побывать на местной винодельне и угоститься вином Aglianico. В мае в Потенце проводится красочный Турецкий парад, также в мае можно увидеть необычный ритуал «Свадьбы деревьев» в городке Акчеттура, а в августе – послушать популярную музыку на музыкальном фестивале в Поллино. И, наконец, в Базиликате есть несколько замечательных морских курортов – например, Нова-Сири-Марина, где можно отдохнуть на пляже или заняться серфингом.

В Базиликате множество пастбищ и ферм, в ней выращивают свои оливки и овощи, а вино изготавливают из винограда со склонов вулкана Вультуре. Вот почему местная кухня славится блюдами из ягнятины и овощей, такими как луканская колбаса, аппетитное овощное рагу чамота, ягнятина с вешенкой и пр., а также сырами. Сырный ассортимент включает козий сыр casiello (casieddu) из провинции Потенца, Caciocavallo Silano из коровьего молока, традиционный сыр региона Provolone, который производят здесь с XIX в.

Регион имеет выход к морю, поэтому рыбная кухня здесь тоже очень хороша. Популярное блюдо – рыбный суп Zuppa di Peste, который готовят с добавлением жгучего перца и деревенского хлеба. А любимый вид пасты – широкая лагане, которую подают с острым томатным соусом, фасолью или нутом.

Практически в каждой деревушке есть небольшой отель с уютными номерами и домашним рестораном. В крупнейших городах региона и на курортах насчитываются десятки вариантов размещения – отели 3*–4*, мини-отели, апартаменты, гостевые дома в окрестностях. А Матера, население которой составляет около 60 тысяч человек, располагает тремя сотнями предложений – ведь этот город очень популярен у туристов, желающих переночевать в комфортном подземном номере, переоборудованном из древней пещеры.

Из аэропорта в Бари можно легко добраться до Матеры и до курортов Ионического моря на поездах и междугородних автобусах. А в Потенцу проще доехать из Неаполя: дорога на комфортабельном поезде Trenitalia займет всего 2,5 часа. Тем же, кто хочет познакомиться с регионом поближе, можно арендовать автомобиль и прокатиться по живописным, свободным и качественным трассам Базиликаты.