Мельница Монтефиоре расположена за пределами старого центра Иерусалима, в Мишкенот-Шаананим – первом квартале, построенном вне городских стен во второй половине XIX в. Его основал сэр Моше Монтефиоре, видный общественный деятель и филантроп, водивший дружбу с Ротшильдами и пользовавшийся расположением королевы Виктории. Ему же принадлежала идея возвести здесь ветряную мельницу, которая дала бы жителям квартала муку и рабочие места – вот почему над входом в мельницу красуется фамильный герб Монтефиоре.
Однако затея оказалась неудачной: из-за отсутствия ветра мельница не проработала ни дня. Зато стала местной достопримечательностью, выглядывая из-за невысоких домов квартала и привлекая своим необычным видом. Поднявшись, можно увидеть карету, которой пользовался Моше Монтефиоре, приезжая в Святую землю, а также полюбоваться панорамами Иерусалима – отсюда хорошо просматривается гора Сион и долина Еннома, известная как Геенна.