Небольшое живописное селение Цинандали в Грузии, расположенное на склоне горы Гомбори, поблизости от Телави, известно на весь мир превосходным одноименным вином. Виноделием местные жители занимались испокон веков, однако основателем этого производства в промышленных масштабах стал Александр Чавчавадзе, чье родовое имение и находится в Цинандали. Он унаследовал поместье от своего отца Гарсевана Чавчавадзе – первого полномочного министра Грузии в Петербурге. Эта земля была дарована князьям Чавчавадзе в 1680 г., и тогда на ней стояла крепость Цинандали. Александр Чавчавадзе, который прошел Отечественную войну 1812 г. и брал Париж, вернувшись в свою закавказскую резиденцию, перестроил ее по европейскому образцу. Первый дворец, опоясанный по периметру балконом-галереей, состоял из 28 спален и нескольких салонов. Интерьеры дома также были выполнены в изысканном европейском стиле, а вокруг него в 1835 г. был разбит прекрасный английский парк. Тогда же усадьба Цинандали стала одним из центров интеллектуальной жизни всей Грузии. В гостях у Чавчавадзе бывали Пушкин, Лермонтов, Одоевский и Дюма-отец, здесь же Грибоедов познакомился и венчался со своей женой Ниной – дочерью Александра Чавчавадзе. В 1884 г. имение перешло в собственность русской императорской семьи, и дом был перестроен по проекту архитектора А.Озерова. В 1917 г. усадьба стала собственностью государства, а в 1947 г. в ней открыли музей. Здесь бережно сохранены интерьеры XIX в.: гостиная с роялем, кабинет князя, книги и личные вещи семьи. В подвале дома находится дегустационный зал, где можно попробовать лучшие кахетинские вина, включая знаменитое сухое белое вино цинандали. Кроме того, в усадьбе регулярно проходят различные художественные выставки.
Чавчавадзе также построил в Цинандали первый в Грузии винзавод, производивший вина в бутылках по европейской технологии. Современный завод «Шуми» расположен недалеко от дома-музея, на въезде в село.