Городок Валансоль, расположенный в 20 километрах восточнее Маноска, знаменит благодаря окружающим его лавандовым полям – тем самым, что встречаются на открытках и в каталогах о Провансе. Именно здесь поля лаванды самые большие – они тянутся на многие километры. И, несмотря на то, что в период цветения лаванды туристов здесь довольно-таки много, каждый сможет найти для себя укромное местечко – и сфотографироваться на фоне романтичных нежно-лиловых пейзажей без посторонних в кадре. Рядом, кстати, есть не менее фотогеничные поля подсолнухов и пшеницы.
Сам Валансоль, лежащий среди всей этой необыкновенной красоты, смотрится просто потрясающе. Он тихий и миниатюрный – скорее, деревушка с каменными домами с красными крышами, парой старинных церквей и уютными кафе. А в местных магазинчиках представлен огромный ассортимент товаров, изготовленных из лаванды: кремы, шампуни, мыло, духи, саше, мед, джемы, конфеты – а также восхитительное лавандовое мороженое.