Город Грасс во Франции, раскинувшийся среди благоухающих лавандовых полей Прованса, был основан в XI в., в XII в. являлся резиденцией епископа Антиба, а с XVI в. стал «бесспорной столицей торговли и производства ароматических веществ, парфюмерных товаров, туалетных сортов мыла и масел».
«Рим ароматов, обетованная страна парфюмеров», – так писал о Грассе Патрик Зюскинд в своем культовом романе «Парфюмер». В Старом городе расположены многочисленные магазины, торгующие ароматной продукцией, а в здании XVIII в. размещается Международный музей парфюмерии, насчитывающий около 50 000 экспонатов со всего мира. Также в Грассе работают парфюмерные фабрики «Молинард» и «Фрагонар». Последняя названа в честь уроженца Грасса – знаменитого художника Жана-Оноре Фрагонара, картины которого можно увидеть в его доме-музее и в кафедральном соборе Нотр-Дам-дю-Пюи. В соборе XII в. также хранятся полотна Рубенса, триптих Бреа, мощи святого Гонората Арелатского и орган XIX в. Музей искусства и истории Прованса, открытый в Грассе, представляет богатейшую коллекцию экспонатов с древних времен до наших дней, а Музей костюма – традиционные прованские наряды и украшения XVIII–XIX вв. Кроме того, в городе находится вилла, где почти 20 лет жил Иван Бунин, а в местном парке установлен памятник выдающемуся русскому писателю.