Бургундия

Бургундия во Франции расположилась в самом ее центре, южнее Парижа. Это прекрасная земля бескрайних виноградников, живописных деревушек и старинных замков. Залитые солнцем плодородные, равнинные земли и три самые крупные реки Франции – Луара, Сена и Сона создали здесь все условия для развития виноделия. Бургундия является самым престижным винодельческим регионом, ведь именно здесь производится большинство самых дорогих вин мира! Это настоящий рай не только для ценителей вина, но и для истинных гурманов – замечательные виноградные улитки, превосходная местная говядина и знаменитая дижонская горчица не оставят никого равнодушным. А такого количества исторических памятников нет больше ни в одном французском регионе. Самые интересные для посещения города – это центр региона Дижон, Бон, Невер, Отен, Оксер, Клюни.

Историческая столица Бургундии во Франции – Дижон. Этот очаровательный, тихий городок был основан римлянами еще в VI в. до н.э. С XI по XV век здесь проживали герцоги Бургундские. История щедро наградила Дижон множеством достопримечательностей разных эпох. В центре города сохранилось много зданий, построенных еще до XVIII в. На центральной площади расположен Кафедральный собор IX в., почти полностью сохранившийся до наших дней. Есть здесь и прекрасный образец готической архитектуры – церковь Нотр-Дам, не уступающая по красоте своей легендарной парижской тезке, и церковь Святого Михаила эпохи Ренессанса. Очень интересен Дворец герцогов Бургундских, где можно увидеть уникальную коллекцию предметов искусства и древностей, привезенных из Египта.

Старинный Бон в Бургундии – образец фламандской архитектуры и центр виноделия. Здесь хорошо сохранились древние крепостные стены города с башнями и уникальный Госпиталь XV века (Les Hospices de Beaune), потрясающей красоты Дворец с кровлей из разноцветной керамики. Сейчас в нем располагается Музей и расписной алтарь работы Роже ван дер Вейдена «Страшный суд». Здешние Винодельческие Дома стали известны во всем мире еще в XVIII веке, и сегодня, прямо под городом, в средневековых сводчатых подвалах, можно продегустировать лучшие вина региона.

Во время путешествуя по Бургундии туристы встречают огромное количество больших и малых замков, средневековых базилик, аббатств и соборов. Анси-ле-Фран – образец итальянской архитектуры эпохи Возрождения; Базош – трапециевидный замок с круглыми башнями, построенный в XII веке, который был резиденцией знаменитого Людовика XIV; аббатство Везеле в романском стиле, где покоятся мощи Святой Марии Магдалины; Сюлли-сюр-Луар — небольшой живописный замок в одноимённом городе, который называют «восточными вратами» Долины Луары; крепость Шатонёф-ан-Оксуа – средневековый замок, возвышающегося над горой Шомон.

Все они удивительно красивы на фоне незабываемого природного ландшафта Бургундии, созерцая их, путешественники как будто переносятся на несколько веков назад.

В Бургундии очень развит речной туризм. Существует множество маршрутов и вариантов прогулок на корабликах. Можно проплыть по Бургундскому каналу, по каналу Ниверне с остановками на шлюзах, по рекам Луаре, Сене или Роне вдоль всего региона. Эти увлекательные маршруты пользуются большой популярностью. Кроме знакомства с историей и искусством Бургундии, они включают дегустации вин и французских деликатесов.

Для любителей активного отдыха вдоль рек Йонна и Сона проложены велосипедные дорожки. Можно совершить продолжительный велопробег по живописной местности, для удобства туристов на всех маршрутах есть отели и гостевые домики, объединенные под маркой «Велопутешествие по Бургундии».

Бургундия во Франции считается «гастрономическим» регионом. Сюда едут именно за этим – окунуться в знаменитое «искусство жить» по-французски. Здесь родился рецепт приготовления виноградных улиток эскарго с чесночным сливочным соусом и петрушкой, и любимая французами бургундская ветчина, приготовленная с вином Шабли.

Дижон прославился производством горчицы. Она здесь всех цветов радуги и разнообразных вкусов – от горькой до сладкой, но всегда острая. И, конечно, известное местное блюдо — мясо по-бургундски, тушеная говядина в красном вине.

Но самое знаменитое блюдо французской Бургундии – это петушок в вине. Его режут кусками, фламбируют коньяком, далее тушат с луком, шампиньонами и красным вином.

До Дижона можно доехать из Парижа с Лионского вокзала на поезде, стоимость билетов составляет около 50 €, либо на автомобиле по трассам А6 и А38, дорога займет около 3 часов. Из Лиона или Женевы по тем же шоссе дорога займет в два раза меньше времени. По самому региону удобно перемещаться на пригородных поездах, либо на арендованной машине. В регионе Бургундия находится один международный аэропорт – Дижон Бургундия (DIJ).