Кондитерская Цаунера

Кондитерская Цаунера в Бад-Ишле – это один из самых известных австрийских магазинчиков сладостей.

Основал его в 1832 году виноторговец и кондитер по имени Иоганн Цаунер – придворный, приехавший в Бад-Ишль из Вены следом за императорской семьей, у которой неподалеку находилась летняя резиденция. Тогда город только развивался, и других кондитерских подобного плана в округе не было. Цаунер, решивший открыть здесь свое дело, не прогадал – его заведение очень любила Елизавета Баварская (Сиси), жена императора Франца Иосифа I и настоящая сладкоежка.

Благодаря этому открытое при кондитерской Цаунера кафе считалось в Бад-Ишле элитным и надолго закрепилось в таком статусе, притягивая именитых посетителей. В 1920-1930-х годах в нем часто собирались известные композиторы, музыканты, актеры и писатели, такие, как Франц Легар и Лео Слезак. А после Второй мировой войны в заведении стал работать кондитер Рихард Курт, изобретший ишльские тортики, которые известны по всей Австрии и очень популярны как рождественское угощенье.

Семья Цаунеров управляет кондитерской до сих пор, и в ней, пожалуй, можно найти все традиционные австрийские сладости, рецепты которых почти не изменились с самого XIX века.