8 лучших ресторанов провинции Пхангнга, отмеченных звездами Мишлен

Современный Таиланд стремительно превращается в мекку гастрономического туризма. Здесь вы можете попробовать не только колоритную уличную еду, но и невероятные творения шеф-поваров.

Если вы путешествуете по провинции Пхангнга, которая пользуется особой популярностью у туристов, у вас будет довольно широкий выбор между заведениями, удостоенными мишленовских звезд.

Предлагаем подборку из 8 лучших ресторанов провинции Пхангнга, отмеченных звездами Мишлен:

Devasom Beach Grill and Bar

Расположен на территории пятизвездочного отеля Devasom. Обширное меню заведения включает свежевыловленные морепродукты и другие блюда, приготовленные на гриле. Визитная карточка заведения – впечатляющий выбор напитков на любой вкус, от крафтового пива до красного вина.

Gop Phochana

Довольно скромный ресторан под открытым небом, расположенный примерно на полпути из аэропорта Пхукета в Кхао Лак. Это семейный ресторан с уютной обстановкой, куда большинство посетителей возвращается снова и снова. Один из местных фаворитов – жареные креветки с кокосовым карри.

Juumpo Family Recipes

Ресторан расположен на территории отеля Gann. Название вдохновлено жизненным опытом дедушки владельца ресторана, который работал джуумпо (поваром) на китайском судне. Меню отображает семейное наследие и культуру Баба – китайских иммигрантов, переселившихся в давние времена на Пхукет. Здесь подают креветки в кокосовом молоке и тушеную свинину му хонг. Повару помогает в приготовлении блюд его мать: несмотря на демократичные цены, они используют исключительно продукты высокого качества. 

Khun Tip’s Satay

Недорогой ресторан в центре города Пхангнга, который вот уже шесть десятилетий пользуется популярностью у местных жителей благодаря фирменному сатаю – блюду из мяса или птицы в аппетитном маринаде с множеством специй. Здесь в качестве основы для сатая используют курицу, свинину или креветки. Блюдо подается к столу с оригинальным соусом на основе кокоса и арахиса.

Mon Phochana

Ресторан рассчитан на большое количество посадочных мест, поэтому он популярен у организованных туристических групп, а близость к пирсу Тхап Ламу также делает его удобным для путешественников, только что вернувшихся с Симиланских островов и желающих подкрепиться. Mon Phochana – заведение без особых излишеств, в меню упор делается на морепродукты, в том числе – крабовое карри и жареные кальмары.

Nai Mueang

Определенно стоит того, чтобы приехать сюда из любого уголка провинции: опытные путешественники особо хвалят приготовленные здесь блюда из морепродуктов. У ресторана есть отдельная зона для фотосетов и столики на открытом воздухе, украшенные милыми деталями из прошлого, напоминающие о тех временах, когда добыча олова была здесь основным занятием для людей.

Takola Thai

Ресторан окружен живописным садом и находится возле пляжа Кхук Каак, что делает его идеальной локацией для романтического ужина. Упор здесь делают на продукты местного производства и устойчивое развитие: часть из них поступает на кухню ресторана из местных общин. Морепродукты вылавливают в Андаманском море рыбаки, а травы и овощи либо выращивают на месте, либо поставляют из соседней деревни.

The Sarojin

Это название отеля, объединившего под своей крышей сразу несколько ресторанов, достойных внимания. Например, получивший звезду Мишлен Ficus, расположенный под кроной старого фикуса. Или Edge, где в аутентичных пляжных интерьерах можно попробовать вкуснейшие морепродукты. А для особенных случаев персонал отеля может сервировать приватный ужин на яхте или у водопада в джунглях. The Sarojin также поддерживает местных фермеров, рыбаков и производителей.